scheutje olijfolie
1 ui, fijn gesneden
150 gr shii-takes*, fijn gesneden
1 teen knoflook, geperst
vers gemalen peper en zeezout
optioneel, fijn gesneden bieslook of peterselie
Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de ui glazig.
Voeg de shii-takes toe en pers de knoflook er boven uit.
Maak op smaak met peper en zout.
Bestrooi eventueel de verse kruiden erover
*kan je ook vervangen door cantharellen
Dit kan je eten in een salade met postelein, avocado, olijven of zongedroogde tomaten en gedroogde wakame (kan je erover strooien).
