Bonensalade

2 ons sperziebonen, gekookt klein gesneden
2 ons spitskool of sla
1 wortel geraspt
1 ons doperwten of tuinbonen, gekookt
olijven, gehalveerd
zongedroogde tomaten, in kleine stukjes
fetakaas van schapenmelk, in blokjes

dressing:
2 el balsamicoazijn
2 el olijfolie extra vierge
1/2 tl mosterd
honing naar smaak

Doe de sperziebonen, spitskool, wortel, erwten, olijven en tomaten in een kom en voeg daar de fetakaas en dressing aan toe.